إن من أهم العناصر الغذائية المهمة التي لا يستغني عنها الجسم هي الفيتامينات لأهميتها الكبيرة في عمليات البناء والنمو داخل الجسم . لذلك إن نقص الفيتامينات وافتقار لأي نوع قد يحدث خلل في عمليات البناء وتؤثر في الحالة الصحية للجسم لذلك . إذ يقوم الجسم بإرسال إشارات تنبهك بذلك ، وعاداً ما يتم ترجمة ذلك من خلال بعض العلامات الواضحة التي يسهل اكتشافها .
لذا تابع معي هذه المدونة لتتعرف على علامات نقص الفيتامينات في الجسم.
ماهي الفيتامينات؟
تعتبر مجموعة من المركبات العضوية الضرورية للمحافظة على صحة الجسم ، من أهم المصادر المهمة لها هو الطعام . والجدير بالذكر أن الجسم يحتاج إلي 12 فيتاميناً للجسم ، حيث تنقسم إلى قسمين ، القسم الأول عبارة عن فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وهي تتمثل في فيتامين ب ، فيتامين ج ، ولا يتم تخزينها في الجسم لفترة طويلة ويتم التخلص منها عن طريق المسالك البولية . وأما القسم الثاني القابل للذوبان في الدهون وهي التي يتم تخزينها في الكبد والأنسجة الدهنية لمدة طويلة وتتمثل في فيتامين أ ، وفيتامين ك ، وفيتامين ه . ويتم امتصاص هذه الفيتامينات عن طريق الدهون . والجدير بالذكر أن المختصون ينصحون بتناول المكملات حيث يتم تعويض نقص الفيتامينات الذي قد يؤدي إلى العديد من الأمراض .
نقص الفيتامينات
إن كل الفيتامينات لها وظائف معينة داخل الجسم ، إذ يكون لكل فيتامين وظيفة يقوم بها مثل بناء الشعر أو توازن الجسم أو البناء العضلي . لذلك في حالة ظهور علامة من علامات نقص الفيتامينات يجب علينا أن نقوم على معالجة ذلك عن طريق معرفة نوع الفيتامين التي تنقصنا ثم تناول بعض المكملات أو تناول الطعام الذي يحتوي على هذه الفيتامينات. سوف نتناول بعض الفيتامينات وعلامات نقصها وكيفية علاجها وهي على النحو التالي :
-
فيتامين (Vitamin A)
يعتبر فيتامين أ (Vitamin A) له أدوار مهمة للحفاظ على صحة الجسم مثل الحفاظ على البشرة ، والأمعاء ، والجهاز التنفسي ، وصحة النظر ويعتبر من الفيتامينات ذات خاصية الذوبان في الدهون . ويكون أكثر شيوعاً عند النساء والأطفال ، المصابين بالإسهال ، وأمراض البنكرياس والكبد ، والنساء الحوامل . وتظهر حالات نقص فيتامين أ في حالة النقص الحاد وهي على النحو التالي :
- زيادة فرص الإصابة بالالتهابات والعدوى.
- ظهور بقع في مناطق بياض العين.
- خلل في شبكية العين.
- تكسر الأظافر.
- العمى الليلي، أو صعوبة الرؤية ليلًا.
- جفاف العيون والبشرة والشعر.
يمكن الحصول على المصادر التي تحتوي على فيتامين أ (Vitamin A) وهي كالآتي :
- البيض.
- التونا.
- الخضار الورقية الداكنة.
- الفواكه والخضار ذات اللون البرتقالي، مثل:
( الجزر- والمانجا – واليقطين – البطاطا الحلوة- الشمام.)
-
فيتامين (Vitamin B)
يعتبر نقص فيتامين ب (Vitamin B) من الأمور الخطيرة التي قد يؤدي نقص الفيتامينات إلى الإصابة بالجهاز العصبي أو إنتاج كرات الدم الحمراء ، وصحة خلايا الجسم . من فيتامينات التي تتضمن مجموعة فيتامينات B :
- فيتامين B1 أو الثيامين (Thiamine)
- فيتامين B2 أو الرايبوفلافين (Riboflavin)
- فيتامين B3 أو النياسين (Niacin)
- فيتامين B5 أو حمض البانتوثينيك (Pantothenic acid)
- فيتامين B7 أو البيوتين (Biotin)
- فيتامين B9 أو حمض الفوليك (Folic acid)
- فيتامين B12 أو الكوبالامين (Cobalamin)
أعراض نقص الفيتامينات
كما تعرفنا على مجموعة فيتامين ب . إليك الأعراض التي تحدث عند نقص الفيتامينات :
- نقص في الوزن.
- انخفاض حاسة التذوق ، وفقر الدم ، والدوار وشحوب البشرة .
- يؤدي نقص فيتامين ب إلى سقوط الشعر وظهور طفح جلدي في الوجه ، وتكسر الاكتئاب وفي بعض الحالات حدوث نوبات صرع.
- النقص الحاد يسبب مرض بيري الذي يؤثر على الأعصاب والقلب والدماغ والعضلات.
- طفح الجلدي.
- احمرار اللسان ، وشقوق في الفم .
- الشعور بوخز في القدمين واليدين .
- التشنجات.
- ضعف في العضلات وإسهال .
- ضعف في الذاكرة .
- عدم التركيز .
- الحيرة والارتباك .
- الخوف .
- الهوس .
- شقوق في أطراف الشفاه
- وقشور على الرأس.
تعرف على أهم المصادر الغذائية للفيتامينات
ومن أهم المصادر الغذائية التي يمكن أن تعالج نقص الفيتامينات وهي كالآتي :
- منتجات الحليب والألبان.
- البيض.
- اللحوم الحمراء.
- الأطعمة البحرية.
- الفواكه.
- الخضروات الورقية الخضراء.
- الأفوكادو.
- الشمندر.
- الحبوب الكاملة.
- البقوليات.
- منتجات الصويا.
- المكسرات.
و نقص مكملات فيتامين (Vitamin B complex)،. قد يقوم الطبيب بوصفها لك حتى يقوم الجسم بامتصاصها وتعويض نقص الفيتامينات .
فيتامين ج (Vitamin C)
يعد فيتامين C من الفيتامينات الضرورية لتعزيز صحة الأسنان والعظام يقوم على تعافي الجروح يؤدي نقصه إلى حالة تسمى داء الاسقربوط (Scurvy) . ومن الأعراض التي تظهر في حالة نقص فيتامين C:
- نزيف الأنف.
- ضعف في مينا الأسنان.
- التهاب ونزيف اللثة.
- جفاف البشرة وتقصف الشعر.
- زيادة الوزن.
- ألم المفاصل.
من أهم المصادر التي قد تحصل عليها من الغذاء لعدم قدرة الجسم على إنتاج .وتشمل الآتي :
- البروكلي.
- القرنبيط.
- البطيخ.
- الحمضيات كالبرتقال والجريب فروت.
- الشمام.
- الثمار العنبية.
- الخضار الورقية.
- المانجا.
- الفلفل الحلو.
- الأناناس.
- البطاطا.
- الطماطم.
فيتامين (Vitamin D)
إن من المشكلات الصحية مثل هشاشة عظام ، وضعف مناعة ، وأمراض القلب . يمكن أن يؤدي نقصه إلى حدوث مرض السرطان . وإليك الأعراض الشائعة لنقص فيتامين D :
- الإرهاق والتعب العام.
- الاكتئاب، والقلق، وتقلب المزاج .
- انخفاض في مستويات الكالسيوم في الدم، مشكلات في مستويات السكر في الدم
- ألم المفاصل في الركب والظهر.
- ضعف في جهاز المناعة.
- كسب الوزن.
التعرض لأشعة الشمس يمكن أن يعوض نقص الفيتامين من المصادر الغذائية حتى تقلل من نقص الفيتامينات وخاصة فيتامين د مثل : البيض ، أو الجمبري، أو سمك السلمون، اللحوم الحمراء.
فيتامين (Vitamin E)
يمتاز فيتامين د باحتوائه على مضادات الأكسدة الهامة التي تساعد في تأخر الشيخوخة وتقلل من الإصابة بمرض السرطان تقوية جهاز المناعة . ومن الأعراض التي تظهر عند نقصه كالآتي:
- مشكلات في الجهاز الهضمي.
- مشكلات العين والشبكية.
- ضعف جهاز المناعة.
- عدم التركيز وعدم الشعور بالثبات.
- ضعف عام في العضلات والأطراف، وتشنجات عضلية وعصبية، والشعور بالخدر في الذراعين أو القدمين.
- فقر الدم.
- الغثيان وفقدان الشهية.
- انخفاض في الخصوبة.
- ألم حاد في الصدر.
هناك العديد من المصادر الغنية بفيتامين هـ (Vitamin E) ، مثل:
- الشوفان.
- البقوليات.
- الزيتون.
- زيت جنين القمح.
- المكسرات، والفول السوداني.
- الفليفلة الحلوة.
- الجرجير.
- الأفوكادو.
- البروكولي.
- البطاطا الحلوة.
- الخضار الورقية الداكنة، مثل: السبانخ.
فيتامين ك (Vitamin K)
يساعد فيتامين ك في تنظيم عمليات تخثر الدم وتجلطه ، ويقوم على إيقاف النزيف ، وله أيضا أهمية للعظام إذ يقلل من إصابة هشاشة العظام ومن أهم أعراض نقص الفيتامينات كالتالي :
- انخفاض في كثافة العظام وسهولة تعرضها للكسور.
- سهولة الإصابة بالكدمات.
- هشاشة العظام .
- السيولة العالية في الدم مع عدم فرصة التخثر .
من أهم المصادر الطبيعية التي يمكن الحصول عليها لتجنب هذه الأعراض كما يلي :
- اللحوم والكبد.
- الأطعمة البحرية.
- البيض.
- الهليون.
- البروكلي والقرنبيط.
- البقوليات وحبوب الصويا.
- الخضروات الورقية، مثل: السبانخ، والجرجير، والبقدونس.
وفي نهاية مقالنا هذا فقد تعرفنا على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم وعلى علامات نقص الفيتامينات مثل هشاشة العظام وفقر الدم والكسل وأيضاً تحدثنا عما يمكن أن يحدث من أمراض في حالة النقص ، كما ذكرنا المصادر الطبيعية التي يمكن أن تعوض نقص الفيتامينات . نصيحتنا الأخيرة ان الفحص الدوري وعمل التحاليل الدورية يساعدك في الحفاظ على صحتك .
No comment