تعرف على الفرق بين الفيتامينات الذائبة في الدهون، والذائبة في الماء

 في هذا المقال سنقوم بالتعرف معاً على ما هو الفرق بين الفيتامينات الذائبة في الدهون والأخرى الذائبة في الماء؟ في البداية من المهم أن نعرف أن  مجموعة الفيتامينات الذائبة في الدهون تشمل علي كلاً من فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، هذا وتضم مجموعة الفيتامينات الذائبة في الماء مجموعة فيتامينات ب المركبة بالإضافة إلى فيتامين ج، وفيما يلي أهم التفاصيل لكل من المجموعتين مقدمة من مدونة Hamed Medical Complex  بالمملكة العربية السعودية:

الفيتامينات الذائبة في الدهون

مجموع الفيتامينات الذائبة في الدهون تحتوي على ما يلي من الفيتامينات:

• فيتامين أ: وهذا الفيتامين لا يعتبر فيتامين مركب فردي، ولكن هو عبارة عن مجموعة مركبات متداخلة معاً وتعرف باسم “الريتينويدات”.
• فيتامين د: فيتامين د هو عبارة عن مركب يتكون من مجموعة مركبات تعرف بإسم “كالسيفيرول”، ويوجد من فيتامين د نوعان وهما:
  • فيتامين د3 وهو يوجد في الدهون الموجودة في الحيوانات.
  • فيتامين د2 ويمكن الحصول عليه من النباتات.
• فيتامين هـ: ويوجد العديد من الأنواع المختلفة من فيتامين هـ، ولكن نوع واحد منها فقط هو الذي يمكن للإنسان الاستفادة منه ويحتاج له، وهذا النوع يُعرف باسم “ألفا توكوفيرول” (Alpha tocopherol).
• فيتامين ك: يوجد العديد من الأنواع من فيتامين ك، ولكن هناك نوعان هم الأكثر شيوعاً، وهما كالتالي:
  • فيتامين ك1 وهو يوجد في بعض من أنواع الخضراوات.
  • فيتامين ك2 ويمكن الحصول عليه من بعض الحيوانات، وأيضاً من الأغذية المخمرة.

الفيتامينات الذائبة في الماء

مجموعة الفيتامينات الذائبة في الماء تضم ما يلي من الفيتامينات:

• مجموعة فيتامينات ب المركبة: فيتامينات ب المركبة تحتوي من ضمنها علي مجموعة فيتامينات هامة وهي: 
  1. فيتامين ب1.
  2. فيتامين ب2.
  3. فيتامين ب6.
  4. فيتامين ب12.
  5. وحمض الفوليك.
  6. النياسين.
  7. بالإضافة إلى حمض البانتوثينيك، والبيوتين.
• فيتامين ج: ويعد فيتامين ج أحد الفيتامينات التي تذوب في الماء، وهو يعرف أيضاً ب “حمض الأسكوربيك”.

الفرق بين الفيتامينات الذائبة في الدهون والذائبة في الماء من حيث الامتصاص

يتضح الفرق بين النوعين من الفيتامينات فيما يلي:

• الفيتامينات الذائبة في الدهون: يقوم الجسم بتخزين ما يحصل عليه من الفيتامينات الذائبة في الدهون في أنسجة الجسم الدهنية إلى أن يحتاج جسم الإنسان إليها.
• الفيتامينات الذائبة في الماء: تمر مجموعة الفيتامينات الذائبة في الماء هذه مع الدم إلى الأنسجة المختلفة بالجسم فور أن يحصل عليها الإنسان من مصادرها المختلفة، ويقوم الجسم بالتخلص من الكمية الفائضة أو الزائدة عن ما يحتاجه الجسم منها، من خلال البول.

الفرق بين الفيتامينات الذائبة في الدهون و الذائبة في الماء من حيث الفوائد

تختلف الفائدة التي تعود على الجسم من الفيتامينات الذائبة في الدهون عن الذائبة في الماء، وفيما يأتي إيضاح وتفصيل لهذا الفرق:

• الفيتامينات الذائبة في الدهون

هناك العديد من الفوائد لكل فيتامين من مجموعة الفيتامينات الذائبة في الدهون، وهي كما يأتي:

• فيتامين أ

هناك العديد من الفوائد لفيتامين أ التي تلعب دور هام في العمليات الحيوية، ومنها:

• يعمل على تعزيز والمحافظة على صحة البصر.
• كما يقوي من كفاءة الجهاز المناعي للإنسان.

• فيتامين د

تكمن فوائد فيتامين د في كلاً من: العمل على تقوية الجهاز المناعي، بالإضافة لدوره الكبير في المحافظة على سلامة وصحة عظام الجسم.

• فيتامين هـ

يعد فيتامين هـ من أهم الفيتامينات وذلك لأنه يعمل على التوسيع من قطر الأوعية الدموية وذلك لكي يمنع حدوث أى تجلطات في الجسم، بالإضافة إلى أن له بعض الخصائص الموجودة بمضادات الأكسدة والتي لها دور هام في تقوية الجهاز المناعي للإنسان.

• فيتامين ك

يساهم فيتامين ك مثل جميع الفيتامينات في بعض التفاعلات التي تحدث في الجسم والتي منها:

• المساهمة في تكوين الخثرات الدموية التي تعمل علي منع حدوث النزيف عند حدوث جرح للأنسجة.
• كم يعزز ويقوي صحة العظم.
• ويقلل من ترسب معدن الكالسيوم بالدم.

• الفيتامينات الذائبة في الماء

ولها العديد من الفوائد والتي منها ما يلي:

• فيتامينات ب المركبة

هذه المجموعة من الفيتامينات الذائبة في الماء لها دور هام في بعض العمليات الحيوية بالجسم، والتي منها:

• القدرة على التحكم في عمليات الأيض وإنتاج الطاقة التي يحتاج إليها الجسم.
• لها دور هام في عملية تخليق كريات الدم الحمراء.

• فيتامين ج

فيتامين ج يلعب دور هام في العمليات الحيوية التالية:

• يساعد في المحافظة على صحة وسلامة أنسجة الجسم المختلفة مثل: الأوعية الدموية، والعظام، واللثة.
• يقوي الجهاز المناعي للإنسان؛ فإنه يحمي الجسم من خطر حدوث الالتهابات، كما أنه يُساعد على التئام الجروح وشفائها.
• يعمل على المساهمة في امتصاص أنسجة الجسم للحديد.
• كما أن له دور هام في تصنيع الكولاجين المهم جداً للجسم.

الفرق بين الفيتامينات الذائبة في الدهون والذائبة في الماء من حيث المصادر

• الفيتامينات الذائبة في الدهون

ويوجد العديد من المصادر التي يمكن من خلالها الحصول علي هذه الفيتامينات، ومنها ما يأتي:

• فيتامين أ

يمكن أن نحصل على فيتامين أ من خلال العديد من المصادر مثل: زيت كبد السمك، ومنتجات الألبان ومشتقاتها، والسبانخ، والبطاطا الحلوة، والكرنب، بالإضافة لحبوب الإفطار التي تحتوي في تركيبها على فيتامين أ.

• فيتامين د

ويعد المصدر الأول والرئيسي لفيتامين د هو من خلال التعرض لأشعة الشمس بجانب عدة مصادر أخرى مثل: البيض، وزيت السمك، وكبد الأبقار، بالإضافة لحبوب الإفطار التي تحتوي على فيتامين د.

• فيتامين هـ

يمكن أن نحصل على فيتامين هـ من عدة مصادر، أهمها: زيت دوار الشمس وبذوره، والمكسرات كاللوز، والبندق، بالإضافة لبعض الخضراوات مثل السبانخ، والبروكلي، وبعض الفواكه مثل الكيوي.

• فيتامين ك

يمكن أن نجد فيتامين ك في مصادر متعددة مثل: الخضراوات الورقية مثل السبانخ، والكرنب، والبقدونس، وأيضاً يوجد في صفار البيض، والكبدة، والزبدة.

• الفيتامينات الذائبة في الماء

وتوجد في مصادر عديدة، كما يأتي:

• مجموعة فيتامينات ب المركبة

توجد مجموعة فيتامينات ب المركبة في العديد من المصادر مثل: المكسرات كالبندق، واللوز، وأيضاً في الشوفان، والأسماك، وفي التونا والسالمون، والدجاج، والأفوكادو، والبطاطا، بالإضافة للحوم العضوية، وبعض الخضراوات الورقية وخصوصاً الداكنة، كما يوجد أيضاً في منتجات الألبان ومشتقاتها.

• فيتامين ج

يمكن أن نحصل على فيتامين ج من مصادر عديدة، ومنها: البرتقال، والفلفل الأحمر، وفي بعض الفواكه مثل الفراولة، والكيوي، وأيضاً في كلاً من البروكلي، وعصير البندورة.

نصائح لتناول الفيتامينات الذائبة في الدهون و الذائبة في الماء

بعدما تعرفنا على ما هو الفرق بين الفيتامينات الذائبة في الدهون والفيتامينات الذائبة في الماء على من مختلف النواحي، فيوجد بعض النصائح التي يجب علينا ان نتبعها قبل تناول تلك الفيتامينات، والتي منها:

• يجب الرجوع إلى الطبيب قبل أن تتناول الفيتامينات، وخصوصاً أن هناك فيتامينات قد ينتج عن تناولها حدوث بعض المشاكل في امتصاص أي من الأدوية الأخرى التي يتناولها الشخص.
• يجب أن يتم تحديد الجرعات التي تتناسب مع مقدار ما يحتاجه الجسم، وخصوصاً في مجموعة الفيتامينات الذائبة في الدهون، وذلك حيث أن تناول أي كمية زائدة عن ما يحتاجه الجسم من الممكن أن ينتج عنها بعض الآثار الجانبية بسبب تراكمها في أنسجة الجسم مثل: الكبد.
• أخذ الفيتامينات الذائبة في الدهون أثناء تناول الوجبات، وذلك لتعزيز امتصاصها في أنسجة الجسم.
• يجب الحرص على تناول الفيتامينات من خلال المكملات الغذائية وذلك بجانب تناول الغذاء الصحي المتوازن الذي يحتوي تلك الفيتامينات، وعدم استبدالها تلك المكملات التي تحتوي على هذه الفيتامينات.

في النهاية كانت هذه أهم المعلومات بأنواع الفتيامينات وخاصة نوع الفيتامينات الذائبة في الدهون، وأهم الفروقات المتعلقة بها، وأبرز النصائح للمحافظة على تناول أهم أنواع الفيتامينات. ولا يسعنا القول إلا أن هذه المدونة كانت مقدمة لكم من مجمع حامد الطبي حيث خدمات الرعاية الصحية الأفضل في المملكة العربية السعودية، ويمكنكم حجز الاستشارة الطبية الأنسب لكم عبر أرقام التواصل مع خدمة العملاء لدينا..